-
Spello Çiçek Festivali
Perugia’da geçen yazın ilk ayında, çevrede festivallere denk gelmek kaçınılmazdı. Perugia iline bağlı büyülü Spello kasabasında her yıl düzenlenen geleneksel çiçek festivali Le Infiorate’ye denk gelmek ise büyük şans. Çünkü festival vasıtasıyla adım attığımız kasabanın göz kamaştırıcı tarihi dokusunun çiçeklerle bezendiği olağanüstü görüntüsüyle tanışma imkanını kazandık. Yaklaşık 8.500 kişinin yaşadığı kasabada sanki herkes sokakları çiçeklerle daha da güzelleştirmeye ant içmiş. Sokaklarda dolaşırken insan nereye bakacağını, nerenin fotoğrafını çekeceğini şaşırıyor. 11 yy’dan kalma freskler ve Ortaçağ’dan kalan yapılar arasında gerçekleşen bu gezintide, insanın gözü çiçeklerin renkleriyle kamaşıyor. 2019 yılında, 14 Haziran’da başlayan festival 23 Haziran’da son buldu. Festival süresince sokaklarda yere serilen tasarımlar, önceden istiflenen ve özenle korunan çiçek yapraklarıyla renklendirilerek…
-
San Pietro’da Çekirdek Ekimi
İlk keşif ve tanışmadan birkaç gün sonra, doğal yaşantının bir parçası olarak ele geçen çekirdeklerle hafta sonu öncesi San Pietro topluluk bahçesinin yolunu tutmak kaçınılmaz. Çünkü bu mekânın gönüllü yöneticileri deneysel çalışmalara çoktan kucak açmış durumda. Biz de bu deneysel çalışmalara hevesliyiz. Oldukça sıcak bir gün olduğu için, kimse şapkasız çalışmıyor. Üstelik kapalı dikim alanları daha da sıcak hissediliyor. Elimizde dikim için hazır olan çekirdekler şimdilik kiraz, kayısı, çilek, elma meyvelerini kapsıyor. Çekirdek üretimini çoğaltmak için bu kısa zamanda çeşitlendirilmiş bir tüketime özen gösterildiğini vurgulamakta fayda var. Hafta sonu bahçe kapalı olacağından öncesinde genel olarak hummalı bir çalışma var. Dikilen tohumların viyollerinin de hafta sonunda su tankları içerisinde bırakılması öneriliyor.Çekirdeklerin…
-
San Pietro Bahçeleri
Büyüleyici tarihi dokusu ve baskın toprak rengi görüntüsünün içerisinde çokça yeşil barındıran bir şehir Perugia. Yeşilin şehirdeki varlığı, kuşkusuz toprakları verimli olan ve sınırları içerisinde bolca küçük çiftlik bulunan alanın bir özelliği ve toplumun ilgisinin bir sonucu. Ancak bunların yanı sıra İtalya’nın en eski üniversitelerinden olan ve kuruluşu 14.yy’ın başlarına dayanan Perugia Üniversitesi’nin özellikle Ziraat ve Çevre Bilimleri Bölümü’nün katkılarını atlamamak lazım. İlgili fakültenin yönetiminde, kentsel ve kolektif tarıma iyi bir örnek olan San Pietro Bahçeleri, fakültenin de yer aldığı ve şehrin önemli bir tarihi noktası olan San Pietro Manastırı’nın çevresine yerleştirilmiş. Şehrin merkezinden güneye doğru yaklaşık 1,5 km’lik bir yürüyüş ile varılıyor bu hem turistik hem akademik alana. Kampüsü…
-
Balkonda Bir Başlangıç
Şehirlerde toprak ve bitkiyle uğraşabileceğimiz bir yer var: BALKON! Bazılarımız, özellikle İstanbul’da sahip olmayabilir, onlar tarafından eksikliği hissedilebilir. Onlar için başka çözümler geliştirmek gerek, buna katılıyorum. Ama balkonu olan ve kentsel tarıma, ekime, dikime ilgi duyanlarla biraz konuşabiliriz. Yediğimiz şeylerin içindeki çekirdekler toprakla buluşmaya ve yeşermeye hazır diye düşünebiliriz. Hatta kendilerini toprağın yarım santim altına gömerek, kimi zaman çimlendiklerini görebilirsiniz. Ama bunu yaparken bazı kolaylaştırıcı noktaları sıralamakta fayda var: Tohumların dikiminin yapılacağı mevsim elbette ürüne ve bulunulan yerin iklimine göre değişiyor. Ancak genellikle çekirdekleri kışın zamansız da olsa iç mekanda, viyollerde veya küçük kaplarda çimlendirmek mümkün. İlkbaharda ise doğrudan balkonda ekim yapılabilir. Çekirdeğin toprağa ulaşması, doğru derinlikte, doğru nem ve…
-
Çekirdekten İlk Ağaç
Ülkemizde son yıllarda tüketimi artan, çok faydalı olduğu söylenen ve evde çok kolay yeşillenebilen bir çekirdeği bulunan bir adet meyveyle başladı deneyimimiz: AVOKADO Teknik olarak meyve sayılıyor kendisi. Oldukça lezzetli bir salata malzemesi, üstelik de besin değeri çok yüksek. Çekirdeği dik tarafı yukarı gelecek şekilde toprağa gömüldüğünde kolayca çimleniyor. Evde bir kez çimlenmesine imkan sağlanınca, ki çok kolay, gözler önünde hızla yükseliyor. Dolayısıyla kısa bir sürede yaklaşık 60-70 cm boya ulaşan güzel avokado bitkisi 22 metreye kadar yükselebilen harika bir ağaç. İklim istekleri de subtropik, yani ülkemizde Ege ikliminde yetişmesi gayet mümkün. Hal böyle olunca, 1 senede hızla büyüyen avokado bitkisini Ege sahillerine kavuşturmak kaçınılmazdı. Tam da bu gerekçeyle, evde…
-
Tohum Meselesi
Tohum dediğimiz şey, yaşamın çıkış noktası… Tohum çoğaltır, hayat verir, yaşatır. Tohum, ağaca döner, ağaç çiçeklenir, meyve verir ve tekrar tohum oluşur. Kimisi yediğimiz meyvelerin kendisi veya çekirdeği de olan tohum, bizim tüketmemiz için değil, aslında genlerini, yani türünü sürdürmek için var ve çalışır. Aslında doğal döngüde hayvanlar genlerini sürdürmeye, bitki de kendini çoğaltmaya yönelik hareket ediyor. Ancak biz insanların onların döngüsüne etkisi biraz daha farklı. İnsan olarak hem hayvanları hem bitkileri sadece ihtiyacımız kadar tüketmiyor, bu açgözlülüğümüz nedeniyle de hem yediğimiz hayvanı hem de bitkiyi hızla çoğaltmaya çalışıyoruz. Yani doğal döngüye ait olmayan biçimde davranan biziz, bizim gibi başka canlı yok. İşte tam da bu noktada, yediğimiz sebzelerin, meyvelerin…
